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两个人的晚餐,3菜1汤花费不到20块,都很合胃口,吃得特舒服

网络整理 2019-07-01 最新信息

原定的出行计划延期,所以今天仍旧是再平凡不过的一个周末,晚餐也照旧是自己下厨,虽然是两个人的晚餐,但还是按照3菜1汤的标准来做的,而且总的花费还不到20块,虽简单家常,但有荤有素,而且都很合胃口,吃得特舒服。

今天的3菜1汤包含了青椒洋葱炒肉丝(花费约5.5块),肉末茄子(花费约3.5块)、香菇扒油菜(花费约4.5块)和黄瓜鸡蛋汤(花费约2块),整体比较清淡,很适合没什么食欲的夏天,晒出来给大家瞧一瞧,不知道您觉得怎么样?

两个人的晚餐,3菜1汤花费不到20块,都很合胃口,吃得特舒服

【青椒洋葱炒肉丝】

洋葱是一种非常健康的蔬菜,价格也不贵,只要一块多钱一斤,而且洋葱特别好存储,放冰箱里十天半个月也不会坏,所以我家冰箱里是时常都能看到洋葱的,只不过吃完洋葱之后特别容易放屁,味道还比较难闻,所以我家一般都会选择晚上吃。这道青椒洋葱炒肉丝是我家常做的菜,做法也比较简单,先把腌制过的肉丝放进油锅里炒至变色后盛出来,再把青椒丝和洋葱丝下进锅中,炒至断生变软后再把肉丝倒进去,然后放入适量的生抽、蚝油和盐调个味即可。

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【肉末茄子】

茄子是夏天的应季蔬菜,我家基本上隔两天就要吃一次,可能有的人觉得茄子特别吸油,所以也不敢吃太多,其实只要多一个步骤,茄子吸油的问题就能得到解决,我的做法是先把茄子切成条,放进蒸锅里蒸熟之后再按照正常的步骤炒茄子,先把肉末炒散,再下入姜末、蒜末和豆瓣酱炒香,接着下茄子翻炒,因为茄子在蒸的过程中吸足了水分,下油锅之后就不会那么吸油了,这样炒出来的茄子既好吃又不会特别的油。

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【香菇扒油菜】

我家餐桌上离不开绿叶蔬菜,不过总是炒着吃也会觉得有些腻,所以今天就换了一种做法,做出来既好看又好吃,只不过做法稍微复杂了一点,需要先把小油菜对半切开,放进加了油和盐的沸水中焯熟,再捞出来沿着盘子摆上一圈,接着把切成片的香菇也放进沸水中焯烫两三分钟,然后起锅烧油,爆香蒜末之后把香菇片倒进去翻炒几下,再倒入用清水、生抽、老抽、蚝油和盐调成的汁儿,炒至芡汁收浓之后倒在小油菜中间。

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【黄瓜鸡蛋汤】

喝了好久的番茄鸡蛋汤,今天终于想换个口味了,就做了黄瓜鸡蛋汤,味道可口又清新,做法也是很简单的,先把鸡蛋加盐搅散,下油锅煎至两面金黄后划成小块,再倒入适量清水,煮开后继续大火煮两三分钟,这样煮出来的鸡蛋汤颜色就是浓白色的,接着再把切好的黄瓜片倒进汤里,再次煮沸后即可撒盐调味,然后就可以关火了,这样煮出来的黄瓜片不会特别软,还带着一点点的脆,清香味儿十足,很适合夏天喝。

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本文作者:蔚汐没吃饱(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708317413256987150/

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Tags:青椒 ? 洋葱 ? 茄子 ? 黄瓜 ? 香菇 ? 蒜茸 ? 蔬菜 ? 鸡蛋 ? 生抽 ? 蚝油 ? 西红柿 ? 油菜 ? 老抽 ? 豆瓣酱 ? 调味品 ? 绿叶蔬菜 ? 你好夏至 ? 冰箱

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